Рецепт приготовления роллов Темпура – роллы в темпуре

30.10.2017

 Калифорния, Филадельфия и темпура – это, пожалуй, самые востребованные блюда в японских ресторанах. Тем не менее, рецепты этих блюд произошли вовсе не из Японии. Все они зародились в Америке, где очень полюбились и откуда очень быстро перекочевали в Россию. 

Темпура роллы – они же запеченные роллы, относятся, скорее всего, к наиболее сложным видам роллов. Ведь для их приготовления необходимо не только понимать технологический процесс приготовления стандартного блюда, но и понимать особенности готовки именно запеченных роллов.

Потому роллы темпура в домашних условиях сможет приготовить лишь тот, кто уже не первый день знаком с азиатской кухней, новичку рецепт, скорее всего, окажется не под силу. Для тех, кто ранее пробовал готовить роллы – советы по приготовлению темпура роллов ниже. 

Темпурные роллы: как готовить

Запеченные роллы по сути мало чем отличаются от базовой рецептуры. Единственный нюансы – по завершению основных этапов приготовления роллы заправляются особым соусом, а после запекаются, образуя при этом красивую и вкусную золотистую корочку. В качестве примера приведем несложный роллы в темпуре рецепт.  Его сложно назвать классическим, тем не менее, он отлично подойдет для новичков, для тех, кто лишь начинает свое знакомство с азиатской кухней.

Итак, для рецепта запеченных роллов нам понадобится: 

• Отваренный рис для суши
• Листы морской водоросли нори
• Начинка по вашему вкусу (это может быть лосось, угорь или соевый сыр)
• Икра мойвы или летучей рыбы
• Майонез

Итак, ингредиенты готовы, приступаем к рецепту, как приготовить запеченные роллы. 

1. Выложите рис на нори, сверху – нарезанную полосами начинку от края до края
2. С помощью специальной циновки заворачиваем ролл
3. Нарезаем получившийся рулет на 6 или 8 (в зависимости от ваших личных предпочтений) равных частей
4. Смешиваем майонез с икрой, добавляем немного кетчупа
5. По одной столовой ложке соуса укладываем на каждый ролл
6. Отправляем роллы в духовку на 5-7 минут
7. Приятного аппетита!

Как было сказано выше, данный вариант, как сделать темпурные роллы далек от оригинального. Однако, сделать аутентичное блюдо по всем канонам без соответствующей подготовки навряд ли удастся. Если же вы вознамерились изучить правильный, традиционный рецепт запеченный роллов, предлагаем посетить мастер-класс в нашей кулинарной школе.  

Урок приготовления роллов в кулинарной школе Vip Masters: почему стоит пойти?

Суши обучением мы предлагаем вам заняться в нашей школе кулинарного мастерства. Что мы предлагаем?

• Сопровождение вашей группы поваром высшей квалификации
• Обеспечение вашего комфорта в ходе занятия нашими менеджерами
• Современную материально-техническую базу на кухне
• Лучшие продукты для приготовления в нашем специализированном магазине
• Доступные цены на посещение школы суши
• Обучение технологическому процессу приготовления блюд японской кухни от «А» до «Я»
• Возможность принять участие в изысканной дегустации всего приготовленного по завершению занятия

В нашей школе вы можете посетить урок суши в удобном для вас формате. Так. В ходе индивидуального мастер-класса все внимание нашего мастера будет сосредоточено исключительно на вас. Парный мастер-класс для двоих даст вам возможность интересно и запоминающееся провести время со своим другом или подругой. С мамой или папой. Со своей второй половинкой. В ходе кулинарного мастер-класса для компании у вас будет возможность сплотиться со своим коллегами или с членами своей семье. А на групповом занятии вы сможете приобрести массу новых знакомств.