Японский мисо суп – классический рецепт с фото

30.10.2017

 Мисо – одно из наиболее привычных и традиционных блюд азиатской кухни. В классическом варианте оно представляет собой густую пасту, из которой, собственно, и производится суп – мисосиру. Сама паста делается из злаков – из ячменя, пшеницы, соевых бобов, риса, к супу же добавляются разнообразные дополнительные ингредиенты. Это могут быть разнообразные водоросли, мясо, грибы, так или иначе, технология приготовления сохраняет полезные свойства всех продуктов в отдельности.

Суп выходит не только вкусным, но и полезным. Считается даже, что он способен защитить женщин от рака груди. На первый взгляд мисо рецепт кажется довольно сложным. Однако, на деле приготовить его в домашних условиях вполне реально. Вот только пасту лучше купить готовую – с ее приготовлением новичку, который лишь начинает свое знакомство японской кухней, будет действительно непросто.

Мисо суп рецепт с фото

Итак, для японского супа мисо, рецепт которого описан ниже, нам понадобится:

• Бульон из комбу и тунца
• Сыр тофу
• Сухие водоросли вакаме
• Готовая паста мисо (красная или белая в зависимости от ваших предпочтений)
• Лук порей

Теперь же, собственно, сам японский суп мисо рецепт:

1. Тофу нарезаем небольшими кубиками, а водоросли вакаме замачиваем в воде, затем нарезаем
2. Готовую пасту мисо заливаем частью бульона, размешиваем до однородного состояния
3. Вливаем получившуюся смесь в кастрюлю с оставшимся бульоном
4. Добавляем сыр и нарезанные водоросли
5. Прогреваем суп, не доводя его до кипения
6. Перед подачей украшаем нарезанные мелко луком
7. Приятного аппетита!

Стоит отметить, приведенный выше мисо суп рецепт с фото выглядит очень просто. И действительно, такое впечатление немного обманчиво. Ведь в такой инструкции для новичков описывается способ приготовления супа из готовой пасты, в то время, как именно в ней весь секрет вкуса и пользы традиционного японского блюда.

Научиться готовить эту пасту самостоятельно вы вряд ли сможете при помощи пошаговых рецептов из сети или кулинарных книг. Посетите мастер-класс в нашей школе японской кухни и вы поймете, в чем преимущества профессионального подхода к обучению готовке.

Кулинарные уроки в школе Vip Masters: почему стоит прийти на занятие?

В нашей компании профессиональный мастер с многолетним опытом работы научит вас не просто основам. Он расскажет обо всех нюансах, а ведь именно в них, как известно, и кроется успех любого дела. В ходе непродолжительного, но насыщенного и динамичного занятия вы увидите и повторите лично весь технологический процесс приготовления интересующего вас блюда от самого начала до самого конца. Все пройденное отложится в памяти, и оказавшись дома, вы с легкостью повторите услышанное, увиденное и опробованное.

Стоит отметить, в нашей школе вы поймете, что означает действительно профессиональный подход к делу обучения японской кухне. Мы предлагает работу не только с высококлассными профессионалами, но и самой качественной и современной материально-технической базой. Продукты, которые будут использоваться в ходе мастер-класса, закупаются в нашем же специализированном магазине. Это – образец качества ингредиентов, которые стоит использовать для готовки.

 К тому же, своим профессионализмом вас порадуют наши менеджеры. Их задача – обеспечивать ваш комфорт, и они с этой задачей прекрасно справляются. Для вашего удобства мы предлагаем несколько форматов проведения занятия. Вы можете посетить индивидуальный, парный мастер-класс или занятие в группе. Так или иначе время, проведенное в нашей школе кулинарии, принесет не только пользу, но и большое удовольствие, новые впечатления и новые интересы.