adware anti
 
За кулисами Суши

Не изменить, а сохранить и раскрыть

 

«Можно набить желудок, можно поесть вкусно, но лучше  вкушать, оценивая красоту и смысл». Именно в последних фразах и кроется философия японской кулинарии. А суши и роллы — яркие представители этой уникальной кулинарной культуры,   которая могла зародиться и сохраниться только в изоляции от остального мира, что характерно для такого островного государства, как Япония.

Да, это рыба. Да, это осьминог

Любой японский повар видит свою задачу в том, чтобы сохранить, раскрыть и донести до потребителя вкус и структуру продуктов, заложенных самой природой. Если в Китае рыба со вкусом курицы считается вершиной поварского искусства, то японцам, напротив, важно знать, что едят они не просто рыбу, а конкретного тунца или лосося. Причём, каждому сезону соответствует своя рыба или овощи. Для японского гурмана важно, что эта рыба из свежего улова, а не из морозильника.

Такие трогательные порции.

 Европейцы и американцы привыкли, что порции на их блюдах отмеряны щедрою рукой, поэтому из-за стола поневоле приходится вставать с чувством пресыщения и тяжёлым желудком. Вы представляете себе толстого японца? Ну разве что борца Сумо. В основе своей — японцы стройны, подвижны, имеют хорошее здоровье и самую высокую в мире продолжительность жизни. И всё это во многом благодаря тому, что трогательно маленькие порции японских блюд не допускают переедания. При этом предлагается разнообразие блюд с разными вкусовыми ощущениями, разобраться в которых новичку непросто. Особенно это характерно для праздничного стола, трапеза за которым напоминает дегустацию. Здесь уважают традиции и культуру застолья.

А японцы едят глазами

И всё-таки, вкус — не самое главное в японских блюдах. Гораздо выше японцы ценят свежесть продуктов, сохранность их естественной структуры. А больше всего, красоту форм, сервировки, посуды. Поэтому японский гурман ест не просто рыбу, а рыбу, «которая недавно красиво плыла», а многие японские повара по совместительству ещё и специалисты по икебане.

 
Это интересно
Разновидности хобби - список занятий и увлечений

Хобби является любимым делом, увлечением, которое приносит массу положительных эмоций тому, у кого оно есть. Если быть чем-то занятым, то уходит стресс и депрессивные состояния, проявляется творческое начало, фантазия выходит в нужном направлении, появляются знакомства с новыми людьми.

У каждого человека есть несколько интересов, которым он временами уделяет внимание. Выбрать из них по-настоящему настоящее увлечение бывает нелегко. При попытке понять, какие виды хобби можно выбрать, рассмотрите уже имеющиеся увлечения и подумайте о новых, чтобы сравнить. Это поможет вам выбрать удачный вариант.

Варианты хобби для женщин - что можно делать своими руками

Хобби помогает расслабиться и восстановить силы. Без увлечений жизнь пресна и монотонна. Как отыскать свое хобби и чем занять себя в свободное время?

Женщин являются разносторонними созданиями, они успевают охватить не только женские хобби, но и покушаются часто на мужские занятия. Если вы не знаете, какие бывают хобби у женщин и хотите выбрать что-то для себя, значит, впереди у вас огромное количество интересных возможностей и открытий. В нашей статье вы узнаете самые интересные женские увлечения своими руками и как сэкономить семейный бюджет и даже дополнить его!

Самые необычные хобби и оригинальные увлечения - виды и варианты

Все еще не можете привыкнуть быть как все и делать то, что другие делают? Пришло время найти для себя необычное увлечение, которое вызовет у вас интерес и восторг окружающих.