adware anti
 
Это интересно

Как приготовить роллы – рецепт приготовления роллов

20.10.2017


 Начать стоит с того, что исполнение рецептов как делать роллы совсем нестрашно и не так сложно, как кажется на первый взгляд. Для того, чтобы приготовить удачное блюдо в домашних условиях, достаточно знать небольшие секреты японской кухни и иметь базовые, простейшие навыки. И, наконец, важно понимать, что собой представляет это диковинное, и в то же время привычное блюдо – роллы. 

DVD-курс по приготовлению суши
Магазин продуктов для японской кухни

Итак, что же собой представляют роллы. Начнем с того, что это, пожалуй, самое популярное блюдо японской и корейской кухни. Внешне оно представляет собой один продолговатый рулет, ролл, разрезанный на 6 или 8 частей.  «Облачен» деликатес чаще всего в лист водорослей нории, реже – в тонкий омлет, соевую бумагу или лист периллы – другого экзотического растения. Вариаций роллов существует множество.

Спринг роллы – рецепты приготовления всех видов

Это и традиционные роллы, и фирменные («Калифорния», «Филадельфия», другие оригинальные рецептуры), темпура (своеобразные «роллы-фри», обжаренные в кипящем масле), запеченные роллы и большие роллы для любителей плотно покушать. Вы можете найти все эти роллы рецепт в сети, специализированной кулинарной книге или в нашем обучающим видео-курсе, в котором вся информация преподносится максимально доступно и понятно. Далее – несколько секретов того, от чего зависит успех роллы рецепт.

Роллы пошаговый рецепт: секреты и советы



Стоит отметить, что для того, чтобы приготовить домашние суши и ролы, вам придется спланировать досуг заранее, чтобы успеть запастись ингредиентами. Кстати, именно составляющие будущих блюд – главный залог их успеха. Без правильного, вкусного риса, у вас навряд-ли выйдет приготовить хорошие ролы, даже самые простые. Не самая свежая рыба способна испортить все впечатление и весь вкус кропотливо и так старательно приготовляемого блюда. 

И даже, казалось бы, мелкие дополняющие детали, как то соус васаби или имбирь, оказавшись некачественными, скорее всего, подпортят ваш ужин. Поэтому направляясь в супермаркет, запаситесь терпением, и не поленитесь почитать о том, как выбрать хорошие продукты для японской кухни. Покупая ингредиенты в нашем специализированном интернет-магазине, вы можете не сомневаться в их качестве и в том, что они хорошо подойдут для приготовления блюд японской кухни. Итак, какие же именно продукты понадобятся вам для того, чтобы, рецепт как сделать роллы на деле оказался безупречен:

Как правильно готовить роллы – видео уроки, мастер-классы, курсы в Москве
  • Рисовый уксус. Если этот продукт будет низкого качества, он полностью испортит и вкус и аромат вашего блюда. Хороший японский уксус должен быть неострым и немного кисловатым.
  • Васаби. Советуем отдавать предпочтение порошковую специю. Пастообразная нередко содержит в себе массу лишних и не очень полезных добавок. Порошковый же достаточно разбавить водой для готовности к употреблению.
  • Нори. Листы, в которые заворачивают готовые роллы, должны быть темными, тогда их аромат будет более выраженным. Для приготовления блюда вам понадобятся водоросли примерно 18-20 сантиметров в длину.
  • Имбирь. Имбирь предназначен для освежения полости рта после употребления роллов, а также для того, чтобы «отбить» привкус предыдущего блюда перед употреблением следующего. При выборе имбиря предпочтение стоит отдавать белой специи, а не красной – в ней нет вредных красителей.
  • Соевый соус. Для изготовления роллов в домашних условиях выбирайте продукт в стеклянной бутылке – в ней он не портится и сохраняет свои вкусовые и ароматические качества.

Теперь, собственно, к сути – предлагаем несколько простых в исполнении роллы как готовить рецепты, доступных для домашнего приготовления.

Пошаговый рецепт приготовления роллов №1

Нам понадобится: рис, нори, филе тунца и(или) лосося, рисовый уксус, маринованный имбирь, соевый соус, соль и сахар.

  1. Промываем и варим рис, убрав кастрюлю с огня, накрываем ее крышкой и даем готовому ингредиенту настояться около 15 минут.
  2. Растворяем соль и сахар в уксусе, рыбу и прочие начинки, которые вы можете выбрать по своему собственному вкусу, нарезаем тонкими брусочками.
  3. Выкладываем рис в заранее приготовленный контейнер, добавляем к нему заправку и размешиваем плавными поступательными движениями. Оставляем его остывать.
  4. Теперь формируем сами роллы, а точнее ролл. Берем коврик и выкладываем на него норм, предварительно разрезанное пополам – блестящая часть водоросли должна оказаться внизу. А шершавая – вверху.  Далее распределяем по поверхности рис, а сверху укладываем начинку. Медленно и аккуратно скручиваем ролл.
  5. Разрезаем готовый рулет на 6 или 8 частей в зависимости от того, какого размера роллы вы хотите получить. Блюдо готово!


Как приготовить роллы: рецепт №2

«Филадельфия» - любимые роллы большинства поклонников азиатской кухни. И тут мы расскажем именно об этих роллах, рецепт которых вы увидите ниже. Тут мы опустим этап варки риса и нарезания начинки – с эти всем вы ознакомились выше.

Нам понадобится: рис. Мягкий сыр типа «Филадельфия», лосось, нори, кунжут, васаби, имбирь, соевый соус.

Сладкие роллы – рецепт приготовления десертных роллов
  1. Выкладываем на коврик листы водорослей, поверх которых распределяем необходимое количество риса. Идеальная высота этого слоя – около 7 миллиметров. Сверху выкладываем мягкий сыр, нарезанный брусочками.
  2. Сворачиваем ролл. Да-да, рыба будет укладываться позже, сейчас нужно свернуть ролл из риса, сыра и нори. Перекладываем наш рулет на разделочную доску.
  3. Тонко нарезанные кусочки лосося выкладываем поверх нашего ролла так, чтобы рыба обворачивала его целиком. С помощью коврика прижимаем ее к роллу.
  4. Нарезаем рулет на несколько кусочков, перекладываем их на тарелку, украшаем ее васаби и имбирем. Приятного аппетита!

Учимся готовить роллы дома: профессиональный подход к делу

Конечно, роллы, рецепт которых вы найдете в сети могут получится очень даже ничего. Однако, они вряд ли будут иметь тот оригинальный вид, вкус и аромат, которые должны иметь. Если вы хотите обойтись без первого блина, который комом, посетите мастер-класс, и ваши роллы всегда будут восхитительны.  Мастер-класс суши роллыдля вас проведет настоящий профессионал своего дела, сушист со стажем. Он уж точно в курсе всех тонкостей, и всеми этими тонкостями он будет готов поделиться с вами.

Профессионал не просто покажет и расскажет, как сделать дома ролы, он внимательно проследит за всеми вашими действиями, проконтролирует процесс приготовления от и до, укажет на все ошибки для того, чтобы в будущем вы их не повторяли. Японский мастер-класс поможет вам сэкономить: все продукты для приготовления предоставляет школа. Вы не рискуете за пять минут испортить дорогую рыбу, купленную за свои кровные. И, наконец, мастер-класс по японской кухнев правильной команде – это отличное развлечение. Это намного интереснее, чем сидеть дома. На мастер-классе вас будут ждать не только новые знания и возможность приобрести ценные навыки, но и общение с новыми разными людьми.


Если выходить из дому вам совсем уж не хочется, но при этом вас захватила идея приготовления роллов в домашних условиях, вы можете заказать мастер-класс в нашей компании. Наши специалисты с радостью приедут на выбранную вами локацию со своим инвентарем, а главное, со своими знаниями, которыми с радостью поделятся с вами. Или же вы можете поучиться делу приготовления роллов в домашних условияхна профессиональной кухне, в нашей школе. Так или иначе, вы поймете, что наши мастер-классы - это не просто скучные обучающие уроки, это настоящее кулинарное шоу. Организует это шоу для вас настоящий профессионал, кулинар с многолетним стажем работы и с большим опытом организации мастер-классов. Он покажет и расскажет вам все, что умеет сам.

В результате всего за одно занятие вы узнаете сразу несколько любимых вами рецептов, познаете азы японской кухни а главное, проникнетесь кулинарной культурой Азии. Вы будете работать с лучшим инвентарем и самыми качественными и свежими продуктами из нашего специализированного магазина. Мы предлагаем сразу несколько удобных и интересных форматов проведения мастер-классов – индивидуальные занятия, парные и групповые. Также есть вариант организации универсального мастер-класса для целой семьи или для коллектива коллег. Помимо всего прочего, наши специалисты имеют колоссальный опыт в планировании, организации и проведении праздников – мы готовы предоставить вам услуги по проведению кулинарного мастер-класса для любого торжества и даже полный суши кейтеринг – комплексное обслуживание вашего праздника или делового мероприятия.  

Мастер-класс по суши групповой
Мастер-класс на семейный праздник
Мастер-класс на двоих

 
Это интересно
Разновидности хобби - список занятий и увлечений

Хобби является любимым делом, увлечением, которое приносит массу положительных эмоций тому, у кого оно есть. Если быть чем-то занятым, то уходит стресс и депрессивные состояния, проявляется творческое начало, фантазия выходит в нужном направлении, появляются знакомства с новыми людьми.

У каждого человека есть несколько интересов, которым он временами уделяет внимание. Выбрать из них по-настоящему настоящее увлечение бывает нелегко. При попытке понять, какие виды хобби можно выбрать, рассмотрите уже имеющиеся увлечения и подумайте о новых, чтобы сравнить. Это поможет вам выбрать удачный вариант.

Варианты хобби для женщин - что можно делать своими руками

Хобби помогает расслабиться и восстановить силы. Без увлечений жизнь пресна и монотонна. Как отыскать свое хобби и чем занять себя в свободное время?

Женщин являются разносторонними созданиями, они успевают охватить не только женские хобби, но и покушаются часто на мужские занятия. Если вы не знаете, какие бывают хобби у женщин и хотите выбрать что-то для себя, значит, впереди у вас огромное количество интересных возможностей и открытий. В нашей статье вы узнаете самые интересные женские увлечения своими руками и как сэкономить семейный бюджет и даже дополнить его!

Самые необычные хобби и оригинальные увлечения - виды и варианты

Все еще не можете привыкнуть быть как все и делать то, что другие делают? Пришло время найти для себя необычное увлечение, которое вызовет у вас интерес и восторг окружающих.