adware anti
 
Это интересно

Как правильно готовить роллы – видео уроки, мастер-классы, курсы в Москве

21.10.2017


 Итак, как правильно приготовить роллы. Начнем с ингредиентов – все они должны быть исключительного качества и разумеется, самой первой свежести. Как пример – продукты из нашего специализированного магазина. Во-вторых – технология приготовления. В деле приготовления роллов важны именно нюансы, незначительные на первый взгляд тонкости – только учитывая и можно получить тот самый оригинальный вкус и аромат. 

Сладкие роллы – рецепт приготовления десертных роллов

Конечно, человеку неподготовленному, мало знакомому с кухней японской частности и с кулинарией в целом, будет трудно понять все тонкости способов приготовления роллов. Потому специально для новичков мы подготовили простые рецепты пошагового приготовления роллов, которые получатся даже у тех, кто не блещет кулинарными шедеврами собственного приготовления.

Приготовление роллов: рецепт №1

Это – самый базовый и простой рецепт из всех возможных. Нам понадобится: рис, нори, филе тунца и(или) лосося, рисовый уксус, маринованный имбирь, соевый соус, соль и сахар.

  1. Промываем и варим рис, убрав кастрюлю с огня, накрываем ее крышкой и даем готовому ингредиенту настояться около 15 минут.
  2. Растворяем соль и сахар в уксусе, рыбу и прочие начинки, которые вы можете выбрать по своему собственному вкусу, нарезаем тонкими брусочками.
  3. Выкладываем рис в заранее приготовленный контейнер, добавляем к нему заправку и размешиваем плавными поступательными движениями. Оставляем его остывать.
  4. Теперь формируем сами роллы, а точнее ролл. Берем коврик и выкладываем на него норм, предварительно разрезанное пополам – блестящая часть водоросли должна оказаться внизу. А шершавая – вверху.  Далее распределяем по поверхности рис, а сверху укладываем начинку. Медленно и аккуратно скручиваем ролл.
  5. Разрезаем готовый рулет на 6 или 8 частей в зависимости от того, какого размера роллы вы хотите получить. Блюдо готово!

Как правильно приготовить роллы: рецепт №2

«Филадельфия» - любимые роллы большинства поклонников азиатской кухни. И тут мы расскажем именно об этих роллах, рецепт которых вы увидите ниже. Тут мы опустим этап варки риса и нарезания начинки – с эти всем вы ознакомились выше.


Нам понадобится: рис. Мягкий сыр типа «Филадельфия», лосось, нори, кунжут, васаби, имбирь, соевый соус.

Домашние роллы – рецепты приготовления в домашних условиях
  1. Выкладываем на коврик листы водорослей, поверх которых распределяем необходимое количество риса. Идеальная высота этого слоя – около 7 миллиметров. Сверху выкладываем мягкий сыр, нарезанный брусочками.
  2. Сворачиваем ролл. Да-да, рыба будет укладываться позже, сейчас нужно свернуть ролл из риса, сыра и нори. Перекладываем наш рулет на разделочную доску.
  3. Тонко нарезанные кусочки лосося выкладываем поверх нашего ролла так, чтобы рыба обворачивала его целиком. С помощью коврика прижимаем ее к роллу.
  4. Нарезаем рулет на несколько кусочков, перекладываем их на тарелку, украшаем ее васаби и имбирем. Приятного аппетита!

Готовка роллов: рецепт №3

Тут вы найдете урок приготовления роллов особого вида – спринг роллов. Эти роллы представляют собой хрустящие рисовые блинчики с разнообразной начинкой. Свое «весеннее» название они получили за счет того, что на родине их традиционно готовят в первый после наступления Нового года день, который всегда приходится именно на весеннюю пору.

Главным компонентом любого спринг ролла рецепта является рисовая бумага – продукт распространенный, сейчас приобрести его можно в любом супермаркете. Тем не менее, мы рекомендуем приобретать этот ингредиент в нашем специализированном магазине – так вы гарантируете оригинальный вкус и аромат своего готового блюда.

Какие самые вкусные роллы, рецепты их приготовления

Что же касается начинки, она разнообразна – морепродукты, овощи, мясо, птица, заворачивается в бумагу очень «по-русски», как это проделывают наши хозяйки с голубцами.  Ниже – один из наиболее простых вариантов, как готовятся роллы такого вида.

Нам понадобится: сухая рисовая лапша, отваренные и очищенные креветки, огурец, морковь, салат айсберг, базилик, листы рисовой бумаги. И ингредиенты для соуса: соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус, сладкий чили-соус, натертый имбирь (в свежем виде!).

  1. Заливаем рисовую лапшу водой и оставляем разбухать
  2. Готовим соус: смешиваем все перечисленные выше ингредиенты, при необходимости разбавляем его водой
  3. Нарезаем ингредиенты: салат – мелкими кусочками, морковь – тонкой соломкой
  4. Размачиваем лист рисовой бумаги в воде до размягчения, кладем на доску, сверху выкладываем начинку, не забываем о главном ингредиенте – креветках, а также об уже разбухшей китайской лапше. Заворачиваем ролл и проделываем тоже самое с оставшимися продуктами.

Как готовить роллы: видео-уроки, пошаговые рецепты

В наш век тотальной информатизации найти информацию о технологии приготовления роллов не составит труда – ею полнится интернет. Однако, зачастую, что просто на словах не всегда оказывается простым на деле. Лишь приступая к процессу приготовления, вы можете понять, что делаете что-то не то, а в условиях самостоятельного обучения подсказать вам будет некому.

DVD-курс по приготовлению суши
Магазин продуктов для японской кухни

Именно поэтому видео уроки приготовления роллов – хороший формат обучения лишь для тех, кто уже достаточно близко знаком с японской кухней, кто знает и понимает основы. Для таких людей мы можем предложить авторский обучающий DVD-курс, в котором можно найти массу интересных рецептов и из которого можно узнать множество секретов азиатской кухни. Для новичка же более удачный формат обучения – кулинарные курсы либо разовые мастер-классы под руководством профессионала.



Как правильно приготовить роллы
: учимся основам в кулинарной школе

Посетить мастер-класс японской кухни вы можете в нашей компании. И вот несколько причин того, почему посетить наше занятие – это лучше и полезнее, чем посмотреть, как готовить роллы видео уроки:

  • Урок для вас проведет настоящий профессионал своего дела, сушист со стажем. Он уж точно в курсе всех тонкостей, и всеми этими тонкостями он будет готов поделиться с вами
  • Профессионал не просто покажет и расскажет, как сделать дома ролы, он внимательно проследит за всеми вашими действиями, проконтролирует процесс приготовления от и до, укажет на все ошибки для того, чтобы в будущем вы их не повторяли
  • Мастер-класс поможет вам сэкономить: все продукты для приготовления предоставляет школа. Вы не рискуете за пять минут испортить дорогую рыбу, купленную за свои кровные. Притом, все наши продукты безукоризненного качества, мы получаем их из собственного специализированного магазина, зарекомендовавшего себя не только среди любителей азиатской кухни, но и среди профессиональных мастеров-сушистов.
  • И, наконец, мастер-класс в правильной команде – это отличное развлечение. Это намного интереснее, чем сидеть дома. На мастер-классе вас будут ждать не только новые знания и возможность приобрести ценные навыки, но и общение с новыми разными людьми 
  • Вы можете посетить занятие в удобном для вас формате – это может быть индивидуальный, парный или групповой урок приготовления суши. Также мы предлагаем услуги по организации универсальных семейных и корпоративных мастер-классов, которые не только дадут новый опыт, но и помогут сплотиться с окружающими вас людьми
  • Вы можете получить урок в удобном вам месте – в нашей школе или на выбранной вами локации. Мы организовываем выездные мастер-классы, в том числе и праздничные. 
Мастер-класс по суши групповой
Мастер-класс на семейный праздник
Мастер-класс на двоих

 
Это интересно
Разновидности хобби - список занятий и увлечений

Хобби является любимым делом, увлечением, которое приносит массу положительных эмоций тому, у кого оно есть. Если быть чем-то занятым, то уходит стресс и депрессивные состояния, проявляется творческое начало, фантазия выходит в нужном направлении, появляются знакомства с новыми людьми.

У каждого человека есть несколько интересов, которым он временами уделяет внимание. Выбрать из них по-настоящему настоящее увлечение бывает нелегко. При попытке понять, какие виды хобби можно выбрать, рассмотрите уже имеющиеся увлечения и подумайте о новых, чтобы сравнить. Это поможет вам выбрать удачный вариант.

Варианты хобби для женщин - что можно делать своими руками

Хобби помогает расслабиться и восстановить силы. Без увлечений жизнь пресна и монотонна. Как отыскать свое хобби и чем занять себя в свободное время?

Женщин являются разносторонними созданиями, они успевают охватить не только женские хобби, но и покушаются часто на мужские занятия. Если вы не знаете, какие бывают хобби у женщин и хотите выбрать что-то для себя, значит, впереди у вас огромное количество интересных возможностей и открытий. В нашей статье вы узнаете самые интересные женские увлечения своими руками и как сэкономить семейный бюджет и даже дополнить его!

Самые необычные хобби и оригинальные увлечения - виды и варианты

Все еще не можете привыкнуть быть как все и делать то, что другие делают? Пришло время найти для себя необычное увлечение, которое вызовет у вас интерес и восторг окружающих.